Per garantire la qualità della materia prima, vinifichiamo esclusivamente uve di nostra produzione, coltivate biologicamente con passione, attenzione e rispetto del nostro territorio, che aspiriamo ad esprimere nel migliore dei modi. Per valorizzare i frutti della nostra terra, utilizziamo serbatoi in acciaio per la fermentazione, vasche in cemento per la conservazione e carati in legno per l’affinamento dei vini rossi più importanti.