Rispetto per la stagionalità dei prodotti e attenzione per il territorio, questi i principali ingredienti che legano tutte le proposte dell’Osteria dell’Elefante. La cantina dell’Osteria vanta inoltre un’accurata selezione dei migliori vini, tutti prodotti al Castello di Torre in Pietra o provenienti da altre due cantine biologiche della famiglia: Antonelli San Marco a Montefalco e Majnoni Guicciardini nel Chianti.